Nuevo estudio sobre gemelos revela los beneficios de una dieta vegana en tan solo ocho semanas | Ciencia | Noticias

Nuevo estudio sobre gemelos revela los beneficios de una dieta vegana en tan solo ocho semanas | Ciencia | Noticias

Un nuevo estudio realizado por la Universidad de Stanford en California. revela todos los beneficios de un veganos dieta, incluida una mejor salud cardiovascular.

El estudio investigó a 22 pares de gemelos idénticos (gemelos genéticamente idénticos en todos los sentidos) y observó cómo uno seguía una dieta omnívora, mientras que el otro seguía una dieta vegana.

La razón por la que se implementó este control es porque, si bien investigaciones anteriores han concluido que comer menos carne da como resultado una mejor salud cardiovascular, otros factores, principalmente relacionados con la genética y el medio ambiente, pueden provocar variaciones en los resultados.

Entonces, en un estudio de gemelos idénticos, se eliminan los factores relacionados con la genética.

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Sin embargo, incluso a pesar de eliminar esta variable, los resultados siguieron siendo los mismos: una dieta vegana mejora la salud cardiovascular.

"Este estudio no solo proporcionó una forma innovadora de afirmar que una dieta vegana es más saludable que la dieta omnívora convencional, sino que también fue un verdadero placer trabajar con los gemelos". dijo Christopher Gardner, PhD, el profesor Rehnborg Farquhar y profesor de medicina.

“Se vestían igual, hablaban igual y bromeaban entre ellos que solo se podía tener si pasaban una cantidad excesiva de tiempo juntos”.

“Nuestro estudio utilizó una dieta generalizable y accesible a cualquier persona, porque 21 de los 22 veganos siguieron la dieta”, continuó. "Esto sugiere que cualquiera que elija una dieta vegana puede mejorar su salud a largo plazo en dos meses, y se observan mayores cambios en el primer mes".

Los veganos también vieron una mejora en su insulina en ayunas, lo que disminuyó sus posibilidades de padecer diabetes.

También vieron una caída en sus grasas saturadas y en su peso corporal general.

"Con base en estos resultados y pensando en la longevidad, la mayoría de nosotros nos beneficiaríamos si adoptáramos una dieta más basada en plantas", dijo Gardner.

Este artículo apareció primero en https://www.express.co.uk/news/science/1841709/vegan-diet-benefits-twin-study


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